En el pueblo llamado Agua Azul, ubicado a 5 minutos manejando desde La Fortuna de San Carlos, encontramos una familia que aún vive del fruto obtenido de la tierra y sus animales. De la manera más sostenible con el medio ambiente, se ha desarrollado la oportunidad de visitar esta finca para aprender de la cultura original del ser Costarricense y del diario vivir de nuestros campesinos.
A la llegada, nuestra bienvenida será con un refrescante jugo natural, de inmediato notaremos que en este lugar no existen los preservantes ni químicos a los cuales estamos acostumbrados.
Pasaremos a realizar actividades que por el momento son solo historias de nuestros abuelos, tales como el ordeño manual de vacas, observar y degustar el proceso de destilación del licor de forma artesanal, del chocolate y de la leche recién ordeñada. Pelaremos una caña de azúcar para probarla y extraer su jugo, combinándolo con distintos ingredientes como licor, hierbabuena y demás producidos orgánicos obtenidos en la Finca.
Para los amantes de las plantas, visitaremos una plantación de orquídeas y una huerta con gran variedad de plantas medicinales.
Al final, seremos participes en la elaboración del almuerzo; junto a la dueña del lugar, aprenderemos la receta para realizar un almuerzo típico y al estilo antiguo.
Grandes y pequeños recordarán por siempre la esencia del campesino en la zona de norte de nuestro país.
